项城市的大专学校有以下几所：

周口职业技术学院

周口职业技术学院是一所普通高等学历全日制公办大专院校，前身是周口农校、周口电大、沈丘师范合并而成。现位于河南省周口市川汇区文昌路东段。

河南项城科技职高

河南项城科技职高是经周口市教育局批准，河南省教育厅备案的综合性全日制中职学校。位于项城市平安大道与文明路交叉口。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大专院校进行报考。