在湖南，提供机电一体化技术专业的大专院校包括但不限于以下几所：

长沙航空职业技术学院：

在湖南机电一体化技术专业排名中位列第一，是一所特色鲜明的职业技术学院。

湖南高速铁路职业技术学院：

也开设有机电一体化技术专业，并在湖南省内享有较高的声誉。

湖南三一工业职业技术学院：

设有机电一体化技术专业。

湖南机电职业技术学院：

重点专业包括机械制造与自动化、机电一体化技术、汽车电子技术、工业机器人技术等。

永州职业技术学院：

在智能机电技术专业排名中位列前茅。

娄底职业技术学院：

也是一个提供机电一体化技术专业的大专院校。

常德汽车职业技术学院：

在机电设备技术专业方面表现较好。

湖南生物机电职业技术学院：

在湖南机电设备技术专业排名前5。

湖南林业科技大学：

设有与机电相关的专业。

湘潭电机学院 （现更名为湖南工程学院）：原名为湘潭机电高等专科学校，是一所历史悠久的机电类专科大学。

湖南有色金属职业技术学院：

设有机电一体化技术专业。

湖南高尔夫旅游职业学院：

虽然以旅游类专业为主，但也提供机电一体化技术专业的教育服务。

湖南工商职业学院：

设有机电一体化技术专业。

湖南吉利汽车职业技术学院：

在机电设备技术专业排名前5。

这些学校在机电一体化技术专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。