1、材料：绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。

　　2、绿竹笋切滚刀厚片备用。

　　3、鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。

　　4、鸭肉、绿竹笋放入锅中，冷水没过食材。

　　5、加盖煮，大火煮开转小火煮40分钟。

　　6、鲍鱼片薄片，出锅前放入，用点盐调味。

　　7、鲜美无敌的竹笋汤完成。