萍乡有以下几所工程大专学校：

江西应用工程职业学院

简介：江西应用工程职业学院是一所经江西省政府批准、中国教育部备案、面向全国招生的国有公办全日制普通高职院校，隶属江西省教育厅。学校坐落在江西萍乡，拥有百年办学历史，创办于1922年1月，老一辈革命家李立三任第一任校长。2003年，经省人民政府批准成立江西应用工程职业学院。

专业与设施：学校设有多个基地，包括全国信息技术应用培训教育工程基地、计算机信息技术考试站、大学英语等级考试中心、国家职业技能鉴定所、国家安全培训中心以及汽车驾驶员培训中心等，为广大学子取得各专业国家级技能等级证和从业资格打造了良好的平台。

江西工业工程职业技术学院

简介：江西工业工程职业技术学院是江西省省属全日制普通高等职业院校，第二批国家现代学徒制试点单位、江西省示范性高等职业院校。学院肇始于1956年创办的萍乡煤矿学校，1958年成立江西煤矿学院，1964年江西煤矿学院撤销，学院复名萍乡煤矿学校，1973年更名江西省煤炭工业学校，1996年更名为江西省第一工业学校，2002年经江西省人民政府批准、教育部备案，学院升格为高等职业技术院校，更名为江西工业工程职业技术学院。

专业与设施：学院设有能源工程学院、建筑工程学院、机械工程学院、智能制造学院、信息工程学院、经济管理学院、工商管理学院、基础教育学院、成人教育学院等9个二级学院，开设有35个高职专业，其中光伏、采煤、矿山机电等3个专业为全国重点专业，数控技术等6个专业为省级特色专业，机电一体化为省级示范专业，会计、动漫设计等专业为学院优势品牌专业，覆盖机械、电子、建筑、采矿、管理、计算机等领域。

萍乡卫生职业学院

简介：萍乡卫生职业学院是经江西省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校。

这些学校均为公办院校，提供不同领域的专业教育，满足学生的不同需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。