1、主要食材：大白菜，干辣椒。

　　2、配料：盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。

　　3、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。

　　4、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。

　　5、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。