1、蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。

　　2、辅材葱姜蒜洗净切好备用。

　　3、洗净蛏子，倒入锅中焯水。

　　4、蛏子煮至开口，捞出沥干备用。

　　5、在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜。

　　6、隔水大火蒸5分钟左右。

　　7、出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。