1、大虾仁10只、芥兰2根、蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙。

　　2、芥兰去皮切小条，虾仁用料酒腌制10分钟。

　　3、锅内烧水，水开后分别把芥兰、虾仁过水焯熟。

　　4、焯好后码放在盘内，淋上蒸鱼豉油。

　　5、最后淋上滚油即可出锅。