西安的大专院校包括以下几所：

1. 西安电力高等专科学校

2. 陕西国防工业职业技术学院

3. 西安航空职业技术学院

4. 陕西交通职业技术学院

5. 陕西职业技术学院

6. 西安高新科技职业学院（民办）

7. 西安城市建设职业学院

8. 陕西电子信息职业技术学院

9. 西安海棠职业学院

10. 西安汽车科技职业学院

11. 西安东方亚太职业技术学院

12. 陕西警官职业学院

13. 西安铁路职业技术学院

14. 西安职业技术学院

15. 西安医学高等专科学校

16. 陕西经济管理职业技术学院

17. 陕西青年职业学院

18. 陕西工商职业学院

这些学校涵盖了多个专业领域，包括电力、国防、航空、交通、电子、建筑、医学、经济管理等，可以满足不同学生的专业需求。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、就业前景等因素。