用料：驴肉4斤、香叶少许、啤酒3听、冰糖2块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒少许。

　　做法：

　　1、驴肉解冻，去血水。

　　2、冷水锅放入驴肉。

　　3、去血水后放入配料。

　　4、加入啤酒。

　　5、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。