1、将酱牛肉备好。

　　2、将韭菜花香油备好。

　　3、将红的小辣椒备好。

　　4、备好酱油。

　　5、将韭菜花、红辣椒、香油、熟豆油、放在一起搅拌成蘸料。

　　6、酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有红辣椒蘸料等。