羊血切成块用清水洗净。

　　把粉丝事先清水洗下。

　　3.热锅入油先爆香作料

　　倒入羊血晃动锅底让其煸香。

　　再放入粉丝。

　　加入适量的水煮沸。

　　关火前加入香菜就可以了。

　　其实除了羊血之外，还可以加入一些煮熟的羊杂，这样做出来味道和口感都会更上一层楼。