做法如下：

　　1、首先苋菜清洗干净，沥净水分备用。

　　2、然后把蒜籽拍碎，切成蒜粒。

　　3、接着热锅凉油，放入蒜泥煸出香味。

　　4、倒入苋菜，放入适量的盐，大火翻炒均匀。

　　5、最后，放入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。