1、西兰花削成小朵花，待用。

　　2、烧一锅水，水滚后将西兰花焯一下，捞出待用。

　　3、将蛋饺放入锅里，倒入老抽加适量的水，再放入盐、糖等调料。

　　4、大火烧开后，转小火烧10分钟，加入西兰花再开大火烧开，即可。