湖北啤酒学校（湖北啤酒学院）是一所 大专院校。它提供全日制普通高等职业教育，并且是专科层次。湖北啤酒学校始建于1988年，是湖北轻工职业技术学院的二级学院，也是湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校。此外，该学院还是国内唯一创办啤酒酿造专业的学院，并与德国汉斯·赛德尔基金会合作。

因此，湖北啤酒学校是一所提供大专学历教育的高等职业院校，专注于啤酒酿造及相关专业的教学和研究。