1、做粥之前最好将大米提前淘洗干净,用水泡发一夜。

　　2、瘦肉肉末提前用盐、生抽腌制入味。

　　3、煮锅烧开水,水沸后放入大米煮粥,为防止粥水溢锅可淋入少许香油。.山药去药切成小丁,香菜洗好切好备用。

　　4、米粒煮熟但还没有浓稠时放入肉末和山药继续煮粥。