1、羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出

　　2、剩下的大葱切段，姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净

　　3、将羊肉和所有材料放入砂锅中，兑入2L水，大火烧开，小火煲1.5小时

　　4、最后放入枸杞，调入盐即可