在湖北省，有多所成人大专院校可以选择。以下是一些推荐的院校：

湖北大学

湖北中医药大学

江汉大学

武汉理工大学

华中师范大学

武汉轻工大学

华中农业大学

武汉科技大学

武汉纺织大学

湖北民族大学

湖北中医药高等专科学校

湖北科技学院

湖北理工学院

湖北工程学院

湖北文理学院

湖北医药学院

黄冈师范学院

荆楚理工学院

湖北工业职业技术学院

黄冈职业技术学院

武汉职业技术学院

襄阳职业技术学院

湖北职业技术学院

这些院校在湖北省内都有较高的知名度和教育质量，提供了多种成人高等教育课程。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。