酒店管理专业的大专院校包括但不限于以下几所：

上海旅游高等专科学校

江苏旅游职业学院

重庆旅游职业学院

南阳职业学院

青岛酒店管理职业技术学院

江苏工程职业技术学院

南通职业大学

江苏联合职业技术学院

天津农学院

保定学院

唐山师范学院

邯郸学院

运城学院

内蒙古师范大学

内蒙古财经大学

沈阳师范大学

营口职业技术学院

通化师范学院

东北石油大学

哈尔滨学院

绍兴文理学院

南昌航空大学

宜春学院

郑州大学

河南牧业经济学院

许昌学院

郑州航空工业管理学院

湖北大学

中南林业科技大学

这些院校提供了酒店管理专业的专科教育，涵盖了不同地区的教育资源和专业特色。建议在选择院校时，考虑自己的地理位置、兴趣爱好以及职业规划，以便找到最适合自己的学习环境。