1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

　　2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

　　3、把腊肉切薄片。

　　4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

　　5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

　　6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。

　　7、蒜叶稍软即可盛盘。