在西安，提供学前教育专业的大专院校包括：

陕西学前师范学院：

位于南郊神禾大道，是一所师范类院校，专注于学前教育专业。

西安幼儿师范职业学校：

位于西安市灞桥区，是一所专业化、精品化的幼儿师范学校。

西安培华师范学院：

设有长安校区，提供学前教育相关专业。

西安文理学院幼儿师范学院：

是陕西省唯一的培养幼儿园教师的专业院（系），至今已有50多年的办学历史。

陕西职业技术学院：

位于宝鸡市国家高新技术产业开发区东区，提供包括学前教育在内的多个专业。

西安交通大学城市学院：

虽然是一所综合性本科院校，但也提供包括学前教育在内的多个专业。

西安商贸科技技术学校

西安旅游职业中等专业学校

陕西旅游烹饪职业学院

陕西电子科技职业学院

陕西工商职业学院

陕西艺术职业学院

陕西青年职业学院

陕西航空职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

陕西经济管理职业技术学院

杨凌职业技术学院

这些学校都提供学前教育专业，培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校。