1、材料：洋葱50g、鱼柳、蚝油适量、生粉适量、辣椒适量、鸡精、盐。

　　2、将鱼柳切丝，然后放入盐，生粉和少许鸡精拌均匀腌制片刻。

　　3、炒锅热油然后放入腌制好的鱼丝。

　　4、将锅里的鱼丝炒至变色。

　　5、最后放入洋葱，红辣椒和蚝油一起拌炒均匀即可。