厦门的职业大专学校包括以下几所：

厦门海洋职业技术学院

成立于1920年，是教育部国防教育特色学校、福建省文明校园、福建省黄炎培职业教育奖优秀学校、福建省示范性高职院校等。

厦门演艺职业学院

经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校。

厦门华天涉外职业技术学院

是一所民办学校。

厦门城市职业学院

由厦门市人民政府举办的全日制高职院校，坐落于厦门市思明区，2019年获教育部认定为“优质专科高等职业院校”。

厦门兴才职业技术学院

是一所民办学校。

厦门软件职业技术学院

是一所民办学校。

厦门南洋职业学院

是一所民办学校。

厦门东海职业技术学院

是一所民办学校。

厦门安防科技职业学院

是一所民办学校。

厦门医学高等专科学校

虽然在提供的文档中没有详细描述，但也是一所大专院校。

厦门华夏职业学院

虽然在提供的文档中没有详细描述，但也是一所大专院校。

这些学校提供各种职业技能培训，满足不同学生的需求。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。