幼儿师范学校 不全是大专。幼儿师范学校可以提供不同层次的学历，包括大专和本科。具体来说，幼儿师范高等专科学校主要提供专科层次的教育，专注于培养幼儿教育相关的专业人才。而幼儿师范学院或幼儿师范大学则提供本科或更高层次的教育，旨在培养具备更广泛知识和更高专业素养的幼儿教育人才。

此外，虽然幼儿师范学校过去也有中专学历的层次，但近年来教育进行改革，中专学历的师范生无法考取幼师资格证，只能报考保育专业或其他专业，这些专业并不属于大专层次。

综上所述，幼儿师范学校既有提供大专学历的教育机构，也有提供本科学历的教育机构。因此，幼儿师范学校并不全是大专，具体取决于学校的办学层次和定位。