1、食材：土鸡半只、生板栗适量、干百合适量、枸杞适量、生姜数片、盐适量、黄油适量。

　　2、鸡块洗净凉水下锅。

　　3、水开以后关火捞出用凉水冲洗。

　　4、生板栗去皮洗净。干百合洗净备用。

　　5、焯过水的鸡块放入砂锅内加足水，然后加适量黄酒，几片生姜，大火烧开转小火。

　　6、鸡汤炖一个半小时以后加入板栗，干百合继续小火炖一个半小时。

　　7、关火前十分钟放入洗净的枸杞，加盐略煮即可。