1、原料：粉丝、花甲、蒜蓉、辣椒。

　　2、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净。

　　3、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉。

　　4、花甲放于沸水里焯焯，要快。

　　5、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸。

　　6、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油。

　　7、蒸，约10分钟出锅。