1、准备食材。

　　2、鱼用盐抹一下去腥，用水洗干净，背上划三刀。

　　3、锅中烧热水，放入鱼蒸10-13分钟，出锅。

　　4、葱姜切丝，摆在鱼身上。

　　5、锅中热油，淋到鱼身，倒些许酱油，大功告成。