1、所用材料：板鸭150g，白萝卜500g，小葱适量，清水适量。

　　2、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味。

　　3、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味。

　　4、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白。

　　5、下入焯水的萝卜，炖煮20-25分。

　　6、起锅前加入香葱，即可关火食用。