1、用料：金针菇200g、火腿3根、蒜2个。

　　2、蒜切片，金针菇去根部洗净撕成丝，火腿斜切片或切丝。

　　3、锅烧热倒入玉米油，待油热加入蒜片炒香，加入火腿片炒一会儿或炒至微焦。

　　4、加入金针菇丝炒至金针菇软下来，加入盐少许，即可。