1、原料：鲢鱼1条。

　　2、做法：去鳞、鳃及内脏，洗净，放于碗内，加干姜片6片、盐少许，上笼蒸熟。食鱼。

　　3、功能：温中益气。适用于脾胃虚寒，食少腹痛，呕吐清水等症状。

　　4、鲢鱼锅蒸是以鲢鱼为主料制作的药膳。