1、鸡蛋打碗里，并搅碎。

　　2、开小火，锅烧热，加入油。

　　3、放入盐，翻炒一下。

　　4、倒入打散的鸡蛋。

　　5、搅一下，形成鸡蛋块。

　　6、加入适量的水。

　　7、将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整。

　　8、加入调料后，关火，加入味精，最好搅拌一下即可。