1、雞蛋1顆打散在大碗裡，加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，一點點黑胡椒粉，一點點黑胡椒碎用湯匙拌勻。

　　2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入鋪成一個圓形。

　　3、在其中一邊放上1片芝士片，再用鏟子將另一邊翻過來。

　　4、煎到差不多是自己喜歡的熟度，裝盤。