1、材料：兴国鱼丝200克、荞头1小把、酸菜5根

　　2、调料：盐、鸡精、生抽。

　　3、首先把荞头1小把洗干净备用。

　　4、鱼丝煮熟、冷水冲凉备用。

　　5、热锅下油烧热炒香酸菜、荞头，倒入鱼丝，加盐、生抽、鸡精炒香即可。