1、把猪肚焯水，取出洗净切成薄片。

　　2、香菜和红尖椒洗净，切小。

　　3、开火，锅里放入适量油、盐、姜片。

　　4、把锅烧热后，倒入猪肚。

　　5、加入白糖炒一下。

　　6、加入料酒和酱油，炒一下。

　　7、加入红尖椒混炒。

　　8、加入适量开水。

　　9、盖上锅盖，煮一会儿。

　　10、关火，加入香菜和味精炒均匀即可