1、材料：洋白菜一个、葱花少许、盐少许、油少许、味精少许。

　　2、洋白菜切成小片，备用。

　　3、热油起锅，放入葱花或蒜末爆香。

　　4、改中火，倒入切成小片的洋白菜，不停翻炒至出水。

　　5、改大火，继续翻炒，出烟后放少许盐和味精，出锅。