豆腐切块备用。

　　木耳泡发备用。

　　热锅下油，将豆腐排在锅中煎一煎。

　　煎完一面煎另一面，两面都需要洒上少许盐同煎，煎好后盛起。

　　原锅下油，爆香蒜头后倒入木耳翻炒，并加少许水将木耳焖煮一会儿。

　　待水煮开后，将煎好的豆腐倒入一同焖煮。

　　最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水勾芡。

　　装盘上桌。