抚州地区提供护理专业教育的大专院校包括以下几所：

江西中医药高等专科学校

地址：江西抚州市赣东大道1111号

特色：全国八所中医药高等专科学校之一，国家中医药管理局重点建设的新型特色高等院校。学校设有医疗系、药学系、护理系等专业，提供多个与护理相关的专业方向。

抚州职业技术学院

地址：江西抚州市

备注：公办学校，提供医学相关专业的培训，包括护理专业。

赣东职业技术学院

地址：江西抚州市

备注：提供专科教育。

南昌大学抚州医学院

地址：江西抚州市

专业：护理学（专科，学制三年）。

江西护理职业技术学院

提供护理专业教育，是一所大专层次的职业技术学院。

向塘卫校

提供中专层次的护理专业教育。

上饶卫校

提供中专层次的护理专业教育。

建议：

江西中医药高等专科学校：

由于是全国八所中医药高等专科学校之一，且是国家中医药管理局重点建设的高校，其护理专业具有较强的教学水平和行业认可度，是护理专业学生的优选。

南昌大学抚州医学院：依托南昌大学的强大教育资源，护理学专业也具备较高的教学质量和就业前景。

江西护理职业技术学院：作为专业的护理职业技术学院，其教学资源和实践机会可能更加丰富，适合希望深入学习护理技能的学生。

请根据个人兴趣、职业规划及学校具体情况进行选择，并建议在申请前核实最新招生政策、专业设置和分数要求。