在福建省，有几所知名的幼儿大专学校，它们在幼儿教育领域享有较高的声誉。以下是一些被广泛认为最好的学校：

福建幼儿师范高等专科学校

历史：源于1915年成立的福州协和幼稚师范学校，是福建省学前教育和小学艺术教育的开拓者和领跑者，享有“闽幼正源”之美誉。

校区：现有仓山、白马、金山3个校区，设有学前教育学院、艺术教育学院、人文科学学院、外语教育学院、信息科学学院、马克思主义学院、通识教育学院、教师教育发展学院8个教学单位。

专业：开设学前教育、艺术教育等22个专业。

排名：在2024软科中国高职院校参考排名中位列第216，在福建省高职院校排名中位列第7。

集美师范大学

简介：集美师范大学是福建省内著名的师范类高校，拥有丰富的教育资源和较高的学术水平。

泉州幼儿师范高等专科学校

历史：建校于1890年，前身为泉州培英女校和福建泉州幼儿师范学校。

校区：现有东海和永春两个校区，设置1所附属实验幼儿园，形成“一校两区一园”的办学格局。

设施：校内实训基地56个，校外实践基地204个，标准恒温游泳馆、标准田径场、综合体育馆、综合技能训练馆、教师培训楼等设施齐全。

福建师范大学

简介：福建师范大学是福建省内著名的综合性师范大学，拥有丰富的教育资源和较高的学术水平。

福建师范大学协和学院

简介：福建师范大学协和学院是福建师范大学的独立学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

厦门大学嘉庚师范学院

简介：厦门大学嘉庚学院是厦门大学与厦门市政府合作举办的独立学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

宁德职业技术师范学院

简介：宁德职业技术师范学院是福建省内著名的职业技术师范学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

福建师范大学闽南科技学院

简介：福建师范大学闽南科技学院是福建师范大学与闽南地区合作举办的独立学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

漳州城市职业师范学院

简介：漳州城市职业师范学院是漳州市内著名的职业师范学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

集美大学诚毅师范学院

简介：集美大学诚毅师范学院是集美大学下属的师范学院，拥有较高的教育质量和学术水平。

建议

根据以上信息，福建幼儿师范高等专科学校在幼儿教育领域享有极高的声誉，拥有悠久的办学历史和先进的教学设施，是福建省内最好的幼师大专之一。如果综合考虑教育质量和学术水平，福建幼儿师范高等专科学校无疑是最佳选择。此外，集美师范大学和泉州幼儿师范高等专科学校也是不错的选择，具体选择可根据个人兴趣和职业规划进行决定。