广东省提供西点专业的大专院校包括以下几所：

广东酒店管理职业技术学院：

提供餐饮管理专业，可能包含烘焙课程。

广东岭南职业技术学院：

食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术和食品加工内容。

广州番禺职业技术学院：

酒店管理专业可能提供烘焙和糕点制作课程。

广东省外语艺术职业学院：

烹饪工艺与营养专业设置齐全，注重实践教学。

广州城市职业学院：

中西点技术专业，面向食品、饮食及相关产业。

广东健康管理职业学院：

提供中西面点专业，注重理论与实践相结合。

广东茂名农林科技职业学院、 广东文艺职业学院、 广东省创新科技职业学院、 广州华商职业学院、 东莞市鼎文职业技术学校、 中山市现代职业技术学校、 江门市新会机电职业技术学校、 高州市第一职业技术学校、 信宜市职业技术学校、 肇庆市工业贸易学校、 湛江市智洋艺术外语职业高级中学、 湛江理工职业学校、 肇庆市华贸中等职业学校、 肇庆市商贸中等职业学校、 潮州市职业技术学校、 云浮市中等专业学校、 罗定市培英中等职业学校、 茂名市南方职业技术学校、 东莞市宏达职业技术学校。

建议：

广东酒店管理职业技术学院和 广东岭南职业技术学院等学校有较为全面的餐饮管理和食品营养与检测专业，可能包含烘焙课程，适合希望在西点领域深入学习的学生。

广州城市职业学院和 广东省外语艺术职业学院等学校的中西点技术专业注重实践教学，与企业合作紧密，适合希望获得实际操作经验的学生。

广东健康管理职业学院等学校的中西面点专业实行“产教融合、工学结合”的教学理念，适合希望在实际工作环境中应用所学知识的学生。

希望这些信息对你有所帮助，选择适合自己的学校和专业。