山东的大专军校有以下几所：

中国人民解放军海军潜艇学院：

位于青岛，主要培养海军潜艇和防救部队的初、中两级指挥军官和技术干部。

中国人民解放军海军航空大学：

位于烟台，是一所综合性的军事院校，主要培养海军航空兵和岸防兵的初、中、高级指挥军官以及航空航天工程技术军官。

中国人民解放军火箭军士官学校：

新成立的军校，专注于士官的培养。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的军校进行报考。