在广东，以下是一些承诺提档不退档的大专院校：

中山大学：

985工程大学，211工程大学，"双一流"建设高校。在平等志愿批次，已投档到中山大学的考生，在满足条件（思想政治品德考核合格、体检合格且服从专业调剂）的情况下，不退档。

深圳大学：

"双非高校"，但在全国有较高影响力。承诺在满足条件的情况下不退档。

广东财经大学：

公办本科院校，有硕士学位授予权。承诺提档不退档。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院：

承诺不退档。

广东省外语艺术职业学院：

虽然未明确承诺不退档，但2024年招生录取中因志愿填报不合理且不服从调剂导致退档13人，表明该校在录取过程中可能会尽量不退档。

广东机电职业技术学院：

公办院校，双高计划院校。2025年春季高考招生计划中扩招1013个计划，显示出该校在录取过程中可能会更加灵活处理退档问题。

广州卫生职业技术学院：

广州市人民政府公办的卫生类高等职业院校，拥有4个国控专业，办学历史最早可追溯至1902年。虽然未明确承诺不退档，但作为一所公办院校和百年历史名校，可能会有较好的录取政策。

这些院校在录取过程中承诺不退档，但具体录取情况还需根据考生志愿填报和体检结果等因素综合考虑。建议考生在填报志愿时，仔细阅读各院校的招生简章，了解相关录取政策，以减少退档风险。