在安徽省，提供畜牧兽医专业的大专院校包括：

安徽省畜牧职业技术学院：

专门以畜牧兽医为特色，提供全日制本专科教育。

安徽农业职业技术学院：

面向农村和农业领域，培养农业技术人才，包括畜牧兽医专业。

安徽绿洲动物职业学院：

以兽医技术为主，提供全日制本科高职教育。

宿州职业技术学院：

开设有动物医学、畜牧兽医等专业。

阜阳农业学校：

提供畜牧兽医专业。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体专业设置和教学质量，选择最适合自己的院校。