江西有一些冷门的公办大专学校，以下是一些例子：

江西环境工程职业学院（设计类中外合作）

吉安幼儿师范高等专科学校

江西师范高等专科学校（中外合作）

江西机电职业技术学院（中外合作）

江西冶金职业技术学院

江西青年职业学院（开设党务工作专业）

江西科技工程大学

江西科技管理大学

江西经贸管理学院

江西赣南大学

南昌影视传播职业学院

江西枫林涉外经贸职业学院

江西泰豪动漫职业学院

景德镇陶瓷职业技术学院

和君职业学院

江西电力职业技术学院（电力系统自动化技术等专科专业）

江西航空职业技术学院（原南昌飞机制造公司工学院）

九江职业技术学院（国家示范性高职院校）

江西医学高等专科学校

宜春职业技术学院

江西卫生职业学院

抚州幼儿师范高等专科学校

上饶幼儿师范高等专科学校

江西工业职业技术学院

江西司法警官职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

鹰潭职业技术学院

这些学校可能在某些专业领域有优势，但整体知名度和吸引力相对较低。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑学校的优势专业、地理位置、就业情况等因素，选择适合自己的学校。