紫薯切薄片蒸熟。

　　加入白糖压成泥状。

　　蔓越梅干洗净，可以用朗姆酒浸泡至软。

　　糯米粉和粘米粉混合均匀。

　　加入压成泥状的紫薯用手搓匀，视情况添加紫薯和牛奶一直搓到能用手握成团，放下即松散的状态就可以了。

　　在模具的底部放几个蔓越梅干或别的果脯，再把粉倒进模具里，不要按压，可以多放些，蒸的过程中会收缩的。

　　水开后大火蒸30分钟即可。

　　取出，趁热食用。