在湖南，有多所大专学校提供UI设计专业，以下是一些设有该专业的学校：

湖南大众传媒职业技术学院

湖南涉外经济学院

湖南工艺美术职业学院

湖南科技职业学院

湖南信息职业技术学院

湖南铁道职业技术学院

湖南工程职业技术学院

湖南环境生物职业技术学院

长沙环境保护职业技术学院

湖南艺术职业学院

怀化职业技术学院

湖南城建职业技术学院

株洲市职工大学

湖南工业大学

湖南软件职业学院

长沙天琥设计学校

长沙新华电脑学院

湖南工业大学科技学院

湖南科技大学

湖南电子科技职业学院

湖南民族职业学院

娄底职业技术学院

长沙商贸旅游职业技术学院

湖南网络工程职业学院

湖南商务职业技术学院

中南林业科技大学

长沙京途新媒体学院

北大青鸟麓谷校区

湖南大学设计艺术学院

这些学校提供了不同特色的UI设计专业，涵盖了艺术设计、计算机视觉与虚拟现实技术、数字媒体艺术设计等领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行详细了解和咨询。