在广东，有多所大专院校开设物联网应用技术专业。以下是一些开设该专业的学校名单：

1. 深圳职业技术大学

2. 深圳信息职业技术学院

3. 广东职业技术学院

4. 广东理工职业学院

5. 顺德职业技术学院

6. 东莞职业技术学院

7. 广东科学技术职业学院

8. 佛山职业技术学院

9. 广东农工商职业技术学院

10. 广东工贸职业技术学院

11. 广州商学院

12. 广东海洋大学

13. 华南师范大学

14. 广东培正学院

15. 广州航海学院

16. 广东技术师范大学

17. 深圳技术大学

18. 广东外语外贸大学南国商学院

19. 广州软件学院

20. 嘉应学院

21. 广东肇庆航空职业学院

22. 广州华商职业学院

23. 广州民航职业技术学院

24. 广东行政职业学院

25. 广州华立科技职业学院

26. 广东梅州职业技术学院

27. 江门职业技术学院

28. 广东工程职业技术学院

29. 珠海理工职业技术学校

30. 广州市番禺区职业技术学校

31. 高州第一职业技术学校

32. 广州番禺区新造职业技术学校

33. 广东石油化工职业技术学校

34. 佛山高明区职业技术学校

35. 汕头潮阳区职业技术学校

这些学校提供物联网应用技术专业的专科教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议优先考虑排名较高、专业实力较强的学校，以确保获得高质量的教育资源。