商丘市有多所院校提供成人高等教育，包括大专层次。以下是一些推荐的学校：

商丘师范学院：

提供函授和业余学习方式，设有多个本科专业和专科专业。

商丘工学院：

以工学为主，提供全日制普通本科教育，成人教育包含多种教育形式。

商丘广播电视大学：

提供成人继续教育。

河南广播电视大学商丘分校（商丘电大）：

提供多层次、多规格的教育职能。

商丘市老年大学：

为老年人提供学习平台。

商丘市成人中等专业学校：

提供成人中等专业教育。

河南科技类专业学校：

提供各类科技类专业的成人教育。

河南师范大学：

提供成人高等教育。

信阳师范类成人教育学院：

提供师范类专业的成人教育。

河南中医药大学：

提供医学类专业的成人教育。

河南农业大学：

提供农业类专业的成人教育。

河南成教建筑类学校：

提供建筑类专业的成人教育。

建议选择学校时，考虑自己的学习需求和兴趣，以及学校的教学资源和地理位置。可以通过学校官网或相关教育平台获取更详细的信息和报名流程。