合肥建筑学校的大专专业包括但不限于以下几种：

建筑工程相关专业

建筑材料检测技术

建筑装饰材料技术

建筑材料设备应用

建筑材料生产与管理

建筑设计

建筑室内设计

建筑动画与模型制作

建筑钢结构工程技术

建筑智能化工程技术

建设工程管理

土木工程

给排水科学与工程

水利水电工程

水文与水资源

农业水利工程

建筑环境与设备工程

工程力学

测绘工程

建筑经济管理

机电技术应用

电子电器应用与维修

计算机及应用

建筑设备安装

建筑装饰

电气设备安装

此外，还有一些院校提供建筑学相关的大专专业，如：

1. 合肥工业大学 - 建筑学专业

2. 安徽建筑大学 - 建筑学专业

3. 中国科学技术大学 - 建筑与艺术设计学院

建议您访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新和最详细的专业信息。