江西单招铁路大专学校包括以下几所：

上饶职业技术学院（公办）

开设专业：高速铁路客运服务、铁道交通运营管理。

江西旅游商贸职业学院（公办）

开设专业：高速铁路客运服务。

抚州职业技术学院（公办）

开设专业：铁道交通运营管理。

南昌工学院（民办）

开设专业：高速铁路客运服务。

江西工商职业技术学院（民办）

开设专业：高速铁路客运乘务。

赣西科技职业学院（民办）

开设专业：高速铁路客运服务。

共青科技职业学院（民办）

开设专业：高速铁路客运服务。

江西洪州职业学院（民办）

开设专业：高速铁路客运服务。

这些院校的单招铁路类专业通常注重实践能力的培养和职业素养的提升，以满足铁路行业对高素质人才的需求。学生毕业后，可以在铁路系统从事相关岗位的工作，为铁路事业的发展做出贡献。

建议：

上饶职业技术学院、 江西旅游商贸职业学院和 抚州职业技术学院等公办院校在铁路专业方面有较强的教学实力和行业认可度，建议优先考虑。

南昌工学院等民办院校也提供高质量的铁路专业教育，且作为民办院校，可能在学费和生活条件方面具有一定优势，可以根据个人实际情况选择。

江西工商职业技术学院、 赣西科技职业学院、 共青科技职业学院和 江西洪州职业学院等民办院校开设的铁路专业也值得关注，尤其是那些具有特定专业方向（如高速铁路客运乘务）的院校。