江苏省内开设有护理专业的大学包括：

1. 苏州大学

2. 东南大学

3. 江苏大学

4. 南通大学

5. 徐州医学院

6. 南京医科大学

7. 南京中医药大学

8. 扬州大学

9. 东南大学成贤学院

10. 南京医科大学康达学院

11. 无锡太湖学院

12. 常州大学

13. 扬州大学广陵学院

14. 江苏大学京江学院

15. 江苏护理职业学院（淮阴卫生高等职业技术学校）

16. 南京卫生高等职业技术学校

17. 淮阴卫生学校

18. 徐州卫生学校

19. 徐州华宇专修学院

20. 南京卫生学校

21. 苏州卫生学校

22. 江苏卫生健康职业学院

23. 苏州卫生职业技术学院

24. 江苏医药职业学院

25. 南通理工学院

26. 江苏护理职业学院（江苏联合职业技术学院淮阴卫生分院）

建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业特色、地理位置等因素，以便找到最适合自己的学校。