在广州，春季高考可以选择的大专院校包括以下几所：

广东轻工职业技术大学

广州番禺职业技术学院

广州民航职业技术学院

广东科学技术职业学院

广东工贸职业技术学院

广州铁路职业技术学院

广州科技贸易职业学院

广州城市职业学院

广东文艺职业学院

广东机电职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

深圳职业技术学院

广东交通职业技术学院

华南理工大学

广东职业技术学院

广东青年干部管理学院

广州工程职业技术学院

广州贸易科技职业学院

广州白云工商技师学院

广东省高新技术高级技工学校

广州城建职业学院

这些学校提供多种专业供学生选择，并且都有较高的教学质量和就业率。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。